釣り時々クマ

山奥で育ち、都会で揉まれたY.ITOの釣りと今を綴る日記です。

 

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 調理は嫌いではないのですが、寒いのがおっくうでさぼって冷凍保存していた手作り干物を焼いて食らいました。
 以前なら、イカを冷凍保存する程度しかしていなかったのですが最近干物作りを覚えて、エソ・アジ・コノシロをしてみています。
 アジは当然おいしいのですが、エソはそれを超えるくらい目から鱗です。コノシロは・・・・・・・まあ言わんときましょといった感じです。
 塩の力と、文明の利器冷凍庫の力に感謝感謝。

                コノシロ
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